Albóndigas de carne molida

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Salsa de tomate para servir

Instrucciones

1. En un bol grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y la nuez moscada.
2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
3. Forma las albóndigas con las manos.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
5. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
6. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
7. En la misma sartén, agrega la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante unos minutos, o hasta que la salsa espese.
8. Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina durante unos minutos más.
9. Sirve las albóndigas con la salsa de tomate.

Consejos

• Para que las albóndigas sean más jugosas, puedes añadir un poco de leche o de caldo de carne a la mezcla.
• Si no tienes pan rallado, puedes sustituirlo por avena, harina o incluso arroz.
• Puedes añadir otros ingredientes a las albóndigas, como queso, verduras o especias.
• Puedes servir las albóndigas con pasta, arroz o pan.

Origen e historia

• Se cree que las albóndigas se originaron en la antigua Persia, donde se preparaban con carne de cordero y especias.
• Con el tiempo, el plato se extendió a otras partes del mundo, como Europa, Asia y América, donde se adaptó a los ingredientes y sabores locales.

Variedades y sabores

• Albóndigas de carne molida clásicas: con carne de res, pan rallado, huevo y especias.
• Albóndigas de carne molida con salsa de tomate: una variante que se cocina en una salsa de tomate.
• Albóndigas de carne molida con salsa blanca: una versión que se cocina en una salsa blanca.
• Albóndigas de carne molida con salsa agridulce: una variante que se cocina en una salsa agridulce.
• Albóndigas de carne molida con verduras: como cebolla, ajo, zanahoria o pimiento.

Beneficios y propiedades

• Fuente de proteínas: Las albóndigas de carne molida son una buena fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
• Aporte de hierro: La carne de res es una buena fuente de hierro, que es esencial para el transporte de oxígeno en el cuerpo.
• Sabor delicioso y versátil: Las albóndigas de carne molida se pueden disfrutar como plato principal, como entrante o como parte de una sopa o ensalada.
• Fáciles de preparar: La receta no es compleja y se puede adaptar a diferentes niveles de experiencia.

Sabías que

• La carne molida se suele mezclar con pan rallado, huevo y especias para formar las albóndigas.
• Las albóndigas se pueden cocinar fritas, horneadas o al vapor.
• Se pueden servir con una variedad de salsas, como salsa de tomate, salsa blanca o salsa agridulce.